Początki System-Drob to praca w małej, rodzinnej ubojni, gdzie wszystkie etapy wykonywano ręcznie, a dzienny wolumen sięgał zaledwie około 1700 kurczaków, co dobrze oddaje pionierski charakter lat 90. i determinację założycieli. Przełomem był rok 2004, kiedy wdrożono w pełni zautomatyzowaną linię ubojową, a kolejne modernizacje do 2005 roku podniosły moce do 6000 sztuk na godzinę, przygotowując firmę do ekspansji na wymagające rynki i podnosząc standardy jakości oraz powtarzalności procesu. W tej drodze kluczowe okazały się inwestycje w infrastrukturę w Lubomierzu i Trzcianie oraz konsekwentne budowanie łańcucha dostaw – od własnych ferm po nowoczesne zaplecze chłodnicze i logistyczne, które dziś wyróżnia System-Drob wśród lokalnych podmiotów takich jak firmy drobiarskie. Ważnym elementem rozwoju stał się także krakowski oddział i dystrybucja wielobranżowa, w którą wpisuje się m.in. współpraca w obszarze, jaki reprezentuje hurtownia wędlin – kanał poszerzający ofertę dla sektora detalicznego i HoReCa.
Nowe standardy jakości i śledzenia partii
Automatyzacja wymusiła jednocześnie skok w systemach kontroli jakości, identyfikowalności i zgodności z wymogami UE, co otworzyło drogę do sprzedaży międzynarodowej na rynkach Europy, Azji i Afryki. W praktyce oznaczało to integrację procedur higienicznych na każdym etapie – od przyjęcia surowca, przez ubojnię i rozbiór, aż po pakowanie i ekspedycję – a także rozwój infrastruktury chłodniczej, by skrócić czas od uboju do wysyłki. Dzisiejsze procesy wspiera własna baza surowcowa: trzy fermy oraz 36 kurników zasilanych paszą z mieszalni w Lisiej Górze, co zapewnia jednorodność parametrów surowca i stabilność dostaw, szczególnie istotną dla partnerów instytucjonalnych oraz odbiorców, których interesuje stała współpraca jak w segmencie, który obsługuje firmy drobiarskie. Rozwinięty łańcuch dostaw domykają placówki w Krakowie, gdzie działa dystrybucja mięsa i wędlin, a dostępność asortymentu zwiększa m.in. współpraca w modelu takim jak hurtownia wędlin, dopasowanym do potrzeb sklepów i sieci.
Skala, elastyczność i eksport
Docelowa przepustowość 6000 sztuk na godzinę to nie tylko liczba – to parametr determinujący planowanie produkcji, rotację zapasów i możliwość obsługi dużych zamówień w krótkim czasie, co jest kluczowe dla sieci handlowych i eksportu mrożonych elementów. W Trzcianie zainwestowano w nowoczesną linię rozbioru, trybowania i filetowania, co pozwala skalować produkcję elementów premium, a tym samym zwiększać udział produktów wyżej przetworzonych w koszyku sprzedażowym. Z kolei własna mieszalnia pasz i współpraca z lokalnymi dostawcami zbóż wzmacniają odporność kosztową łańcucha i pomagają utrzymać powtarzalne parametry surowca, co doceniają partnerzy B2B działający podobnie jak firmy drobiarskie współtworzące regionalny ekosystem. Dystrybucję wspiera oddział krakowski, który obsługuje sklepy detaliczne i centra handlowe w kraju oraz za granicą, w tym segment produktów wędliniarskich, gdzie sprawdza się model współpracy charakterystyczny dla podmiotów typu hurtownia wędlin.
Ewolucja przez kryzysy i inwestycje
W historii firmy zdarzały się trudne momenty – jak pożar części zakładu w Lubomierzu – ale szybka odbudowa połączona z modernizacją potwierdziła, że elastyczność operacyjna i dywersyfikacja mocy są realną polisą stabilności. Utrzymanie ruchu zapewniły nienaruszone linie i konsekwentnie prowadzone remonty, a inwestycje w mrożenie i rozbiór pozwoliły zrekompensować przestoje oraz przyspieszyć wejście z towarem na dalsze rynki. Ten model rozwoju – łączenie skali z kontrolą nad bazą surowcową i własną logistyką – stał się fundamentem dla trwałej pozycji na rynkach krajowych i zagranicznych, co podkreślają informacje „O nas” oraz sieć placówek opisanych na stronie firmy. Efektem jest łańcuch wartości, w którym rola partnerów detalicznych i HoReCa rośnie wraz z poszerzaniem asortymentu, w tym produktów dostarczanych kanałem charakterystycznym dla profilu jak hurtownia wędlin, co zwiększa częstotliwość i zasięg dystrybucji.
Kierunek: precyzja i zrównoważenie
Dalszy krok w ewolucji to precyzyjne sterowanie procesami załadunku i rozładunku surowca, które ma zmniejszyć pracochłonność i poprawić ergonomię – działania już zapowiedziane w odniesieniu do zakładu w Lubomierzu. Zrównoważona produkcja oparta na paszach z Lisiej Góry, ściśle kontrolowanych w laboratorium mieszalni, wpisuje się w oczekiwania klientów co do jakości i transparentności łańcucha „od ziarna do stołu”. Wsparta nową linią rozbioru w Trzcianie i sprawnym kanałem krakowskim, oferta System-Drob odpowiada na wymogi odbiorców krajowych i eksportowych, wzmacniając pozycję w szeregu, który wyznaczają w regionie firmy drobiarskie o pełnym łańcuchu kompetencji. Dywersyfikacja kanałów, w tym bliska współpraca z sieciami detalicznymi i formatami odpowiadającymi profilowi hurtownia wędlin, zwiększa odporność na wahania popytu i umożliwia szybką adaptację do trendów konsumenckich.
