Historia polskiego przemysłu spożywczego zna wiele przypadków spektakularnych transformacji, jednak rozwój firmy System-Drob stanowi unikalny przykład połączenia rodzinnej pasji z bezkompromisowym postępem technicznym. Droga od skromnych początków i tradycyjnych metod do stanu, w którym nowoczesna ubojnia kurczaków przetwarza tysiące sztuk drobiu w ciągu godziny, to opowieść o ciągłym dążeniu do doskonałości operacyjnej. W dobie rosnącej konkurencji, każda profesjonalna hurtownia wędlin poszukuje dostawcy, który nie tylko zagwarantuje smak, ale przede wszystkim powtarzalną jakość i bezpieczeństwo biologiczne produktu. Dzisiejsza ubojnia kurczaków System-Drob to zaawansowany organizm technologiczny, gdzie automatyzacja służy wyeliminowaniu błędów ludzkich oraz zapewnieniu najwyższych standardów higienicznych. Jednocześnie firma dba o to, by hurtownia wędlin otrzymywała surowiec o idealnych parametrach, co jest możliwe dzięki wdrożeniu precyzyjnych linii rozbiorowych i chłodniczych. Ewolucja ta nie polegała jedynie na wymianie maszyn, lecz na całkowitej zmianie filozofii produkcji, w której ubojnia kurczaków staje się sercem inteligentnego łańcucha dostaw. Takie podejście sprawia, że każda partnerska hurtownia wędlin może budować swoją ofertę na fundamentach stabilności i zaufania, które wypracowano przez dekady technologicznych modernizacji.
Skok technologiczny w służbie jakości i wydajności
Przejście z etapu rzemieślniczego do przemysłowego w przypadku System-Drob odbywało się poprzez sukcesywne inwestycje w najnowocześniejsze systemy dostępne na światowych rynkach. Kluczowym momentem było wdrożenie zautomatyzowanych linii, które pozwoliły na osiągnięcie wydajności uboju na poziomie 6000 sztuk na godzinę, przy jednoczesnym zachowaniu pełnego dobrostanu zwierząt. Automatyzacja w zakładach w Lubomierzu i Trzcianie obejmuje nie tylko sam proces uboju, ale również zaawansowaną wizualną kontrolę jakości, gdzie systemy kamer i czujników weryfikują każdą tuszkę pod kątem braku uszkodzeń i zgodności z normami. Dla odbiorców hurtowych i detalicznych oznacza to produkt o nienagannej prezentacji i trwałości, co w branży spożywczej jest parametrem krytycznym. Inwestycje te objęły również systemy zarządzania danymi, pozwalające na monitorowanie parametrów pracy maszyn w czasie rzeczywistym, co minimalizuje ryzyko przestojów i gwarantuje terminowość dostaw. Dzięki temu firma stała się liderem, który potrafi odpowiedzieć na rosnące potrzeby rynku bez utraty elastyczności, tak cenionej przez mniejszych, lokalnych odbiorców.
Precyzja rozbioru i bezpieczeństwo produktów
Nowoczesne technologie w System-Drob to także zaawansowany dział rozbioru, gdzie precyzja cięcia decyduje o finalnej wartości kulinarnej mięsa. Wykorzystanie maszyn do automatycznego filetowania pozwala na uzyskanie elementów o stałej wadze i kształcie, co jest niezwykle istotne dla sektora HoReCa oraz nowoczesnych sklepów samoobsługowych. W procesie tym kluczową rolę odgrywa również sterylność – zamknięte systemy transportu wewnętrznego ograniczają kontakt surowca z otoczeniem, co w połączeniu z restrykcyjnym reżimem sanitarnym przekłada się na naturalnie dłuższy termin przydatności do spożycia. System-Drob kładzie ogromny nacisk na innowacje w zakresie pakowania, stosując technologie MAP oraz próżniowe, które chronią mięso przed utratą wilgotności i smaku. Każdy element instalacji technologicznej został zaprojektowany tak, aby ułatwić mycie i dezynfekcję, co potwierdzają regularne audyty i międzynarodowe certyfikaty jakościowe. To właśnie ta techniczna precyzja sprawia, że polski drób z Małopolski z sukcesem konkuruje na najbardziej wymagających rynkach zagranicznych.
Logistyka 4.0 i fundamenty na przyszłość
Ostatnim etapem technologicznej ewolucji System-Drob jest zintegrowany system logistyki i magazynowania, który domyka cykl produkcyjny. Nowoczesna flota transportowa wyposażona w aktywne systemy monitorowania temperatury pozwala na zachowanie ciągłości łańcucha chłodniczego od momentu opuszczenia zakładu aż do progu magazynu klienta. Cyfryzacja procesów magazynowych umożliwia błyskawiczną realizację zamówień i precyzyjne śledzenie partii produktu, co jest niezbędne w przypadku ewentualnych reklamacji czy zapytań o traceability. Firma nieustannie analizuje nowe trendy, takie jak wykorzystanie odnawialnych źródeł energii w procesach przetwórczych, co wpisuje się w globalną strategię zrównoważonego rozwoju. Historia ewolucji od ręcznej pracy do pełnej automatyzacji pokazuje, że kluczem do sukcesu jest odwaga w inwestowaniu w przyszłość przy jednoczesnym poszanowaniu tradycyjnych wartości jakościowych. Dzięki temu System-Drob pozostaje nie tylko liderem branży, ale również stabilnym punktem odniesienia dla hodowców, dystrybutorów i konsumentów, dla których nowoczesność musi iść w parze z autentycznym smakiem polskiego drobiu. Każdy kolejny rok przynosi nowe wyzwania, na które firma odpowiada kolejnymi usprawnieniami, udowadniając, że technologiczna podróż ku doskonałości nigdy się nie kończy.
